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AROMA CINQUESSENZE
- Descrizione breve: AROMA NATURALE IDENTICO, 1-3/1000
- Codice prodotto: 3317
- Confezione: Scatola da 6 Kg (n. 6 Bottiglie da 1 Kg cad.)
- Punti premio: 108
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
Aroma naturale composito di cinque diverse essenze: arancia, burro, limone, mandarino e vaniglia (in ordine alfabetico). È È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse. È stato studiato ed è molto apprezzato per aromatizzare brioche e prodotti lievitati dolci in genere.
È la sua particolare bilanciatura di aromi, molto usati in pasticceria, a conferire un bouquet di sapori unico ed invitante. Semplifica il dosaggio dei diversi ingredienti e si disperde facilmente negli impasti.
DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.
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